合伙是一種制度，是指多方根據合伙協議共同出資共同經營共同承擔風險和共同分享利益的關系，是共同出資，按出資比例承擔風險，享受利益，而且是一起去干某些事情，人數不限，它可以是合法的，或是不合法的；合作是指業務上的相互關系，按約定的條件共同經營，約定的比例分配風險，利益，是個人與個人，群體與群體之間為達到共同目的，彼此相互配合的一種聯合行動，方式。

合作是協議雙方共同完成一個項目而臨時組成的一個合作體，只針對某一個或多個項目，在項目完成后就自然解散。

合伙協議是協議雙方共同投資而組成的一個實體，比如組成一個公司等，如果一方購買了另一方的股份或投資或其它的權益，該合伙協議也就沒有了。

側重點不同
1、合伙：共同，一起。
2、合作：聯合作戰或操作。