蝸牛是陸地上最常見(jiàn)的軟體動(dòng)物。取食植物，產(chǎn)卵于土中或者樹(shù)上。適應(yīng)能力強(qiáng)。可存活在熱帶環(huán)境，也生存在寒冷地區(qū)。樹(shù)棲類的蝸牛色澤鮮艷，而地棲的蝸牛顏色接近灰色，有條紋。蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。非洲大蝸牛可長(zhǎng)達(dá)３０厘米，最小的野生的蝸牛大小不到１厘米。蝸牛是益蟲還是害蟲？有哪些食用和藥用價(jià)值呢？下面花草樂(lè)和您分享：從蝸牛的習(xí)性來(lái)判定蝸牛是害蟲還是 益蟲，介紹蝸牛的藥用和食用價(jià)值和食用蝸牛的種類。
藥用和食用價(jià)值超高的蝸牛 是益蟲還是害蟲？
蝸牛的習(xí)性
蝸牛一般生活在比較潮濕的地方，在植物叢中躲避太陽(yáng)直曬。在寒冷地區(qū)生活的蝸牛會(huì)冬眠，休眠時(shí)分泌出的黏液形成一層干膜封閉殼口，全身藏在殼中，當(dāng)氣溫和濕度合適時(shí)就會(huì)出來(lái)活動(dòng)。蝸牛還是世界上牙齒最多的動(dòng)物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000多顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點(diǎn)兒的地方有一個(gè)小洞，這就是它的嘴巴，里面有一條鋸齒狀的舌頭，科學(xué)家們稱之為“齒舌”。
蝸牛是益蟲還是害蟲？
蝸牛生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地陰暗潮濕地區(qū)。主要以植物莖葉、花果及根為食。也是家畜、家禽某些寄生蟲的中間宿主。所以蝸牛是害蟲，而且是一種非常討厭的農(nóng)業(yè)害蟲。蝸牛天敵有：雞、鴨、鳥(niǎo)、蟾蜍、龜、蛇、刺猬都會(huì)以蝸牛作為食物，螢火蟲主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活２－３年，最長(zhǎng)可達(dá)７年。怎樣防治蝸牛的危害呢......【查看詳情】
蝸牛的食用和藥用價(jià)值
蝸牛是一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類軟體動(dòng)物。蝸牛食用營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含２０多種氨基酸及豐富的蝸牛酶等據(jù)測(cè)定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。蝸牛性寒、味咸。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅(jiān)等功能。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。科學(xué)家認(rèn)為多吃蝸牛能對(duì)皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)美容作用。
現(xiàn)世界各地作為食用并人工養(yǎng)殖的蝸牛主要有三種：
1、散大蝸牛屬“哈立克斯”蝸牛，原產(chǎn)歐洲中西部的法國(guó)、英國(guó)等地區(qū)，通常棲身于園林或灌木叢中，故稱為之“庭園蝸牛”。
2、瑪瑙蝸牛，在廣東一帶叫東風(fēng)螺、菜螺或花螺，屬于瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產(chǎn)于東部非洲的馬拉加西島，后來(lái)傳遍了整個(gè)熱帶地區(qū)，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。
3、夏威夷蝸牛是一類色彩鮮艷的蝸牛，屬于小瑪瑙螺屬。它們分布在夏威夷，所有現(xiàn)存物種都已瀕危。
中國(guó)有食用價(jià)值的蝸牛約11種，如褐云瑪瑙蝸牛、高大環(huán)口蝸牛、海南堅(jiān)蝸牛、皺疤堅(jiān)蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛（最有名）等。
