牛至是什么?很多人吃過(guò)但對(duì)這個(gè)名字很陌生吧,它又叫做止痢草或小葉薄荷。它是西餐的一種調(diào)料,是西餐調(diào)味中不可缺少的調(diào)料.有去肉腥提香的作用。如果你經(jīng)常吃西餐,你就有可能留意到。它有去肉腥提香的作用。下面花草樂(lè)帶您認(rèn)識(shí)牛至是什么?它的功效與作用。
牛至是什么?牛至是舌尖上的美味,還是抗菌達(dá)人
一、牛至是什么?
牛至,英名叫Oregano,主產(chǎn)于北非,西亞及北美及中國(guó),屬于唇形花科多年生草本植物。又被稱(chēng)為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。止痢草、土香薷、小葉薄荷、奧勒岡、俄力岡等別名。然而,牛至除了可以做配料之外,還有藥用價(jià)值。
二、牛至的功效與作用
1、牛至,味辛,性微溫,有研究資料表明,牛至中含有30多種的抗菌化合物。可清暑、利水消腫。防腐、消炎和祛痰、助消化等功效。體現(xiàn)中臨床上,在治療感冒發(fā)熱、腹痛吐瀉痢疾、黃疸、中暑、麻疹、皮膚瘙癢腫痛、跌打損傷等病癥。相對(duì)于薄荷而言,它的散寒解表功效更佳。
2、牛至也用來(lái)煎湯或者直接泡茶服用,牛至還可以外用,將其搗爛用來(lái)外敷,可以治療皮膚瘙癢。
3、牛至它有一種特有的香味,具有殺菌,消炎,抗氧化,抗衰老等作用,說(shuō)歐洲很多人將牛至制作成香袋隨身攜帶,或添加在花茶中飲用。
綜述
介紹了牛至的功效與作用,牛至怎么食用?現(xiàn)在是不是很想馬上去找間西餐廳試試牛至的味道和看看實(shí)際的樣子呢?