我國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有“莧”的記載，“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時吃的菜。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，它被稱為“長壽菜”。事物都有相克相生的，莧菜也有，本期花草樂小編為你帶來莧菜不能和什么一起吃？ 

莧菜不能和什么一起吃？被譽為“長壽菜”的莧菜居然和它們相克

莧菜不能和什么一起吃？

莧菜做法簡單多樣，且營養美味，但醫學發現，吃莧菜也有一定的講究，如果莧菜與某些食物一起吃會產生對人體有害的成分。

1.莧菜不能喝甲魚一起吃。專家解釋，莧菜含有大量的去甲基腎上腺素，以及較多的鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中二羥乙胺與甲魚肉是相克的，如果甲魚肉與二羥乙胺相遇會損害胃部，引發消化不良情況出現，嚴重的還會使消化功能減退。

2.莧菜不能和山葵一起吃，不然會引起食物中毒。

3.莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

莧菜的功效和作用：

莧菜因為富含多種人體所需的維生素、礦物質成分，且這些成分都容易被人體所吸收，達到增強體質，提高機體免疫力能力等作用而被人們稱為“長壽菜”。另外，莧菜中鐵和鈣的成分比菠菜還高，對促進兒童生長發育有一定的作用。而中醫認為，莧菜性涼味微甘，日常食用能起到清熱解毒，除濕止痢、通便止血、解暑熱等功效。

結束語：

任何事物都相生相克的，提前知道有益無害，你“漲見識”了嗎？