對莧菜的向往和癡迷，作家張愛玲恐怕要數第一聊。在張的筆下，莧菜是色彩豐富、性感怡人的，張愛玲對莧菜的把握絕對是美食家級別。她說：“炒莧菜沒蒜，簡直不值一炒。”蒜瓣在這道江南鮮味中，充當的是小蜜的角色。莧菜是不是發物呢？本期花草樂小編來告訴你。 

莧菜是不是發物？夏日莧菜正當時

莧菜是不是發物？

莧菜是發物。中醫食療學認為，不同的食物在性能上有差異，盡管都有可食性和營養功能，但在患病服用中藥時期，如果不了解"發物"和不重視"忌口"，飲食不當，則可能引起病變，產生不良反應和副作用。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

莧菜孕婦是不適合食用的，吃多了可能導致流產，少吃一點是沒事的。這種菜屬于寒涼類，吃多了肯定會拉肚。

常見的發物有哪些 

1.助濕發物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、面食等。患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。 

2.積冷發物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

3.動血發物，多有活血散血之性，能動血傷絡，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經過多、皮下出血、尿血等人忌食。

4.動火發物，能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發熱口渴，大便秘結的人不宜食用，高血壓者應忌口。

5.動風發物，多有升發、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜吃。 

6.滯氣發物，如大豆、芡實、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。

結束語：

莧菜是夏天常見的蔬菜，很多人的餐桌上都少不了。但是不能一次吃太多，任何東西吃多了都有副作用！